Osaka Shirasu KIHAKU
大阪湾で獲れる最高鮮度の生シラス「輝白 -KIHAKU-」

大阪湾岸和田港に拠点を置く、船曳き網7統からなる船団でその日獲れる一級品のみを選りすぐり、船上でスラリー氷で瞬間凍結。漁の状況によっては該当品がない場合も当然あり。

シャーベット状であるスラリー氷は通常の氷と比較した場合に粒子が細かく、表面積が大きい為獲れたてのシラスの熱を瞬時に奪い、同時に浸透圧の差で出血を促し、氷で締めた瞬間から雑菌等の繁殖による劣化をなくすことで鮮度を保つことが出来ております。シラスをスラリー氷で処理を行っているのは全国的にも稀。
2026年度阪急百貨店のお中元にて採用。

・価格｜記載通り。
・1パックの内容量｜200g
・保存方法｜要冷凍
・原産地｜大阪湾
・加工者｜大阪府鰮巾着網漁業協同組合共同事業部

◎ 取り扱い注意事項
・冷凍で保存し、解凍後は早めにお召し上がりください。
・解凍は冷蔵庫でじっくり行ってください。

◎発送・注文に関する情報や注意事項
・ご注文後、通常7営業日以内に発送いたします。
・配送地域によってお届けに時間がかかる場合がありますので、予めご了承ください。

◎その他の情報や注意事項
・解凍開封後は、流水で洗っていただきなるべく早めにお召し上がりください。
解凍後の再冷凍は品質が保てないためおすすめできません。
・本製品はイワシ以外の海産物（えび・かに・いか・さば等）が混ざる漁法で採取していますので、アレルギーにご注意下さい。

お問い合わせはショップのお問い合わせよりお願い致します。